Birnenessig vom Biohof Gschwendt.
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Birnenessig
vom Biohof Gschwendt
Feiner Birnenessig
Die alten Hochstamm-Birnbäume am Biohof Gschwendt tragen verschiedene alte Sorten von Mostbirnen. In Handarbeit werden sie gesammelt, gewaschen und gepresst und über mehrere Monate gänzlich ohne Zusatzstoffe zu einem feinen Birnenessig fermentiert.
Verwendung:
- Als Bestandteil von Marinaden und Saucen
- Zum Würzen von Gerichten wie Eintöpfen als saurer Bestandteil
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