Bio-Dinkelflocken

Bio-Dinkelflocken: Wissenswertes über das wertvolle Vollkornprodukt

Unsere Bio-Dinkelflocken werden bei uns am Hof mit einer Quetsche der Firma Waldner aus Osttirol aus Körnern des Dinkels (Triticum spelta) hergestellt. Dinkel ist eine robuste Getreideart, die eng mit Weizen verwandt ist. Meistens bauen wir die Sorte „Ebners Rotkorn“ an. Bio-Dinkelflocken bieten zahlreiche Vorteile für die Gesundheit und Ernährung:

Nährstoffe:

• Bio-Dinkelflocken sind reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung sorgen und länger satt machen.

Gesundheitliche Vorteile:

• Die Ballaststoffe in Bio-Dinkelflocken können den Cholesterinspiegel senken und den Blutzuckerspiegel regulieren.

Verwendungsmöglichkeiten:

• Bio-Dinkelflocken können klassisch mit Milch oder Joghurt zum Frühstück verzehrt werden.
• Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Müsli, Porridge, Overnight Oats oder Backwaren.
• Bio-Dinkelflocken können auch als Bindemittel in Frikadellen oder Bratlingen verwendet werden.

Tipp:

• Dinkelflocken halten sich am besten kühl und trocken gelagert.
• Bio-Dinkelflocken können vor dem Verzehr in Milch oder Wasser eingeweicht werden. Dies verkürzt die Garzeit und verbessert die Bekömmlichkeit.

Fazit:

Bio-Dinkelflocken sind ein gesundes und vielseitiges Lebensmittel, das mit seinen wertvollen Nährstoffen, seinem Eiweißgehalt und seinem nussigen Geschmack zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt. Sie sind eine gute Wahl für ein leckeres und nahrhaftes Frühstück und können auch zu anderen Mahlzeiten verwendet werden.