Bio-Dinkelmehl Vollkorn

Bio-Dinkelmehl Vollkorn: Wissenswertes über das alte Getreid

Bio-Dinkelmehl Vollkorn wird aus dem ganzen Dinkelkorn gemahlen und enthält somit alle wertvollen Bestandteile: Mehlkörper, Schale und Keimling. Im Vergleich zu weißem Dinkelmehl aus raffiniertem Dinkel, bietet Bio-Dinkelmehl Vollkorn zahlreiche Vorteile:

Nährstoffe:

• Bio-Dinkelmehl Vollkorn ist reich an Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung sorgen und länger satt machen.
• Es enthält wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin B1, B2, B6, Eisen, Magnesium und Zink.
• Diese Nährstoffe sind wichtig für ein starkes Immunsystem, gesunde Nerven und Muskeln, und tragen zu einem gesunden Energiehaushalt bei.
• Bio-Dinkelmehl Vollkorn enthält im Vergleich zu Weizenmehl mehr Eiweiß und ist somit eine gute pflanzliche Proteinquelle.

Geschmack:

• Bio-Dinkelmehl Vollkorn hat ein herzhaftes, nussiges Aroma, das Backwaren und anderen Gerichten eine besondere Note verleiht.

Verwendung:

• Bio-Dinkelmehl Vollkorn kann zum Backen von Brot, Brötchen, Kuchen, Keksen und Pizza verwendet werden.
• Es eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Pfannkuchen, Waffeln und Nudeln.
• Da Bio-Dinkelmehl Vollkorn mehr Flüssigkeit bindet als weißes Mehl, müssen Backrezepte beim Austausch angepasst werden.

Vorteile des Bio-Anbaus:

• Bio-Dinkel wird ohne den Einsatz von synthetischen Pestiziden und Herbiziden angebaut.
• Dies schont die Umwelt und fördert die Biodiversität.
• Bio-Dinkelböden sind zudem gesünder und speichern mehr CO2.

Tipp:

• Beim Kauf von Bio-Dinkelmehl Vollkorn sollte auf das Bio-Siegel geachtet werden.
• Vollkornmehl hält sich am besten kühl und trocken gelagert.

Fazit:

Bio-Dinkelmehl Vollkorn ist ein gesundes und vielseitiges Lebensmittel, das mit seinen wertvollen Nährstoffen, seinem Eiweißgehalt und seinem herzhaften Geschmack zu einer ausgewogenen Ernährung beiträgt. Es ist eine gute Alternative zu weißem Mehl und kann zu einer Vielzahl köstlicher Gerichte verwendet werden.