Vogelbeerbrand

Vogelbeerbrand: Wissenswertes über den Schnaps aus Ebereschen

Vogelbeerbrand ist ein Edelbrand aus den Früchten der Eberesche (Sorbus aucuparia). Die Vogelbeere, die im Herbst leuchtend rot gefärbt ist, besitzt ein herb-säuerliches Aroma mit leicht bitteren Noten.

Herstellung:

• Die Früchte werden im September oder Oktober geerntet, wenn sie voll ausgereift sind.
• Nach dem Maischen und Gären erfolgt die Destillation.

Geschmack:

• Vogelbeerbrand zeichnet sich durch ein komplexes Aroma aus.
• Im Geruch finden sich Noten von Marzipan, Bittermandel, Wildobst und Gewürzen.
• Am Gaumen ist er kräftig und würzig mit einer leicht bitteren Note und einem langen Abgang.

Verwendung:

• Vogelbeerbrand wird pur als Digestif oder Aperitif genossen.

Fazit:

Vogelbeerbrand ist ein vielseitiger und köstlicher Edelbrand, der mit seinem einzigartigen Aroma ein besonderes Geschmackserlebnis bietet.